여름날 시원하게 핀 우엉꽃..

 

 

 

알뿌리채소들은 우리 몸을 건강하게 하지만, 그런들 무슨 소용 있겠는가

 이 녀석 뿌리를 요리해 먹기만 하면 배아포~!! 그래서 별로 좋아하지 않는다.

 

 

머리는 속살이 보이도록 듬성듬성 하고

꼭대기에 보라색꽃이 피어 시원 하게 보인다

 

 

조림을 해서 도시락 반찬이나 김밥 속을 넣을 때  인기 좋은 녀석..

모자라는 철분을 다량 함유하고 있고 한 2년쯤 키우면 꽃이 핀다 

 

 

 

엉겅퀴과의 우엉은 꽃은 엉겅퀴 같이 꼬투리에 가시가 나 있다

6월부터 피는 꽃은 8월이면 씨앗이 여물고 우리나라 산골의 갯가에 자생하지만 재배도 한다.