나트륨 배출을 도와 주고 무기질이 많은 참취..

 

 

참취 꽃이 참 예쁘게도 피었다.

예전엔 추운겨을을 보낸 봄에만 먹던 봄나물, 봄에 채취해 묵은 나물로 먹곤 했다 ..

 

 

요즘은 재배를 해 사계절 나오고 있는데

봄나물이라 그런지 가을에는 해먹고 싶은 생각은 별로 없고..

 

 

참취에 풍부한 지용성 비타민은

참기름과 함께하면 흡수를 도와준다.

 

그밖에 무기질이 많고

나트륨 배출을 도와주는 참취는 향긋한 향이 일품이다.

 

산골짜기에 등불처럼 피어 있는 참취꽃..

가을이 깊어가고 있구나..